Nas requisições com cartão em integrações Pagar.me modo PSP é necessário enviar endereço de cobrança. Do contrário a API retorna o erro 

{
	Message: "value" is required
	ParameterName: billing
}

Para enviar da forma correta deve-se: 

1) Tokenizar o cartão com os dados básicos

POST https://api.pagar.me/core/v5/tokens?appId=pk_xxxxxxXXXXXX

{
  "type": "card",
  "card": {
    "number": "4000000000000010",
    "holder_name": "Tony Stark",
    "exp_month": 1,
    "exp_year": 30,
    "cvv": "651",
    "label": "Sua bandeira"
  }
}

2) Enviar o endereço de cobrança (billing_address), dentro de payments.credit_card.card no pedido conforme exemplo abaixo:

POST https://api.pagar.me/core/v5/orders
Authorization: Basic xxxxxxxxxxxxxxx

{
  "customer": {
    "phones": {
      "home_phone": {
        "country_code": "55",
        "area_code": "21",
        "number": "000000000"
      }
    },
    "name": "Tony Stark",
    "email": "avengerstark@ligadajustica.com.br",
    "type": "individual",
    "document": "03154435026"
  },
  "items": [
    {
      "amount": 2990,
      "description": "Chaveiro do Tesseract",
      "quantity": 1,
      "code": 123
    }
  ],
  "payments": [
    {
      "payment_method": "credit_card",
      "credit_card": {
        "installments": 1,
        "statement_descriptor": "AVENGERS",
        "card_token": "token_rJVKnbFBLTWWK8QD",
        "operation_type": "auth_and_capture",
        "card": {
			"options": {
          		"verify_card": true
	  		},
            "billing_address": {
            	"line_1": "375, Av. General Osorio, Centro",
            	"line_2": "7º Andar",
            	"zip_code": "220000111",
            	"city": "Rio de Janeiro",
            	"state": "RJ",
            	"country": "BR"
          }
        }
      },
    }
  ]
}